話題ホーロー 鍋『Staub/ストウブ』で人気レシピ挑戦。お洒落キッチン雑貨を販売しているフランスのブランド。

ストウブ(staub)はフランス・アルザス地方の調理器具メーカー。黒い厚手の鍋「ピコ・ ココット」が有名。

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ストウブ(staub)

料理や食を追求する美食家たちに愛される鋳物ホーロー鍋やセラミック製品のクックウェアブランドでその品質の高さが評判になっています。素材の持ち味を生かして調理ができる構造のストウブは、料理人も納得の鍋なのです。

重いふたがポイント

ストウブのホーロー鍋は重いふたになっている為、通常の鍋に比べ、気密性を保ち肉や野菜を芯から柔らかくしてくれます。ふたの裏にあるピコから水分が均等にいきわたるのも特徴で、肉や野菜が栄養価の高いままジューシーに仕上がります。

ストウブの大きさ

16cmラウンド
1~1.5合ごはん、チーズフォンデュ、1人分のスープ

18cmラウンド
2合ごはん、アヒージョやコンフィなどのオイル系、野菜ロースト

22cmラウンド
一般的に良く使う大きさ。どんな料理でも作れます。

24cmラウンド
カレー、具だくさん煮物、煮込み料理

27cmオーバル
魚料理、アクアパッツァ、焼きいも、野菜ロースト、ローストチキン

ストウブで作る人気のレシプ

ストウブでみんなが良く作っている料理・レシピ

ミネストローネ
水分の無い肉じゃが
海鮮トマト鍋
温野菜のマリネ
ロールキャベツ
スパイスチキンカレー
まるごとオニオンスープ

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